Muffins pomme - châtaigne

Si vous avez la crème de marron...cette recette est faite pour vous !! Ce sont de délicieux muffins pomme châtaigne vegan, gourmands mais peu sucrés et réalisés qu'avec des aliments sains !


Pour 6 muffins :

Ingrédients

  • 100 g de farine de riz complète (blé possible aussi)

  • 50 g de farine de châtaigne (ou autre farine mais ça n'aura plus le même goût!)

  • 30 g de poudre d'amandes

  • 100 g de compote de pomme/vanille maison sans sucres ajoutés

  • 150 ml de lait d'amandes

  • 1/2 sachet de levure

  • 20 g d'huile de tournesol

  • 30 g de "sucre" (j'ai mis de l'érythritol c'est un édulcorant naturel donc zéro sucre mais vous pouvez mettre soit du sirop d'agave, miel, sucre de canne complet ou autres édulcorants au choix mais la valeur nutritionnelle des glucides va davantage s'élever!)

  • 1/2 pomme

Préparation :


- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les deux farines, la poudre d'amandes, le sucre et la levure.

- Ajouter à la préparation la compote de pomme faite au préalable.

- Ajouter également le lait et l'huile et bien mélanger le tout.

- Garnir des moules à muffins de la préparation.

- Éplucher et couper la 1/2 pomme en lamelles, puis en deux et placer 4 petits bouts au milieu de chaque muffin.

- Enfourner environ 20 minutes à 180°C à chaleur tournante.

- Les laisser bien refroidir.

- Ils se conservent bien dans une boite hermétique et gardent leur texture moelleuse !



Valeurs nutritionnelles pour un seul muffin :  171 kcal

  • Protéines :  3 g

  • Lipides :  7.2 g

  • Glucides :  21.6 g dont sucres  5 g

  • Fibres :  2.3 g

Grammages calculés à l'aide de la table de composition des aliments du Ciqual 2016

SPODE

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69002 Lyon, France

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Tél : 06 46 62 50 89

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