Brownie aux noix de Pécan

Mis à jour : 18 déc. 2018

Si je vous disais qu'il y a quasiment tous les aliments bons pour le moral réunis dans une seule recette, le croiriez-vous ? En effet, on y retrouve évidemment le chocolat, mais aussi les œufs, les fruits à coque et...l'ingrédient inattendu l'avocat ! Il y a de quoi vous faire fondre de bonheur au petit-déjeuner, en collation, avant ou après un effort !


Pour 8 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir dessert

  • 1 avocat

  • 130 g de farine de blé demi-complète

  • 2 œufs

  • 50 g de sucre complet

  • 100 g de noix de pécan (ou autres fruits à coque de votre choix)

  • 1/2 c. à café de bicarbonate ou 1 c. à café rase de levure chimique

  • fleur d'oranger et vanille à votre convenance

  • 1 pincée de sel

Préparation :


- Faites fondre le chocolat au bain marie

- Écrasez la chair de l'avocat

- Dans un saladier, mélangez bien la purée d'avocat, les œufs, le sucre, le bicarbonate ou la levure chimique, le sel, la vanille et la fleur d'oranger

- Ajoutez ensuite le chocolat fondu et remuez

- Ajoutez la farine et mélangez de nouveau

- Découpez les noix de Pécan en petits morceaux et versez les dans la préparation

- Versez le tout dans un moule rectangulaire recouvert de papier de cuisson

- Enfournez 20 min à 170°C



Valeurs nutritionnelles pour 1 part de 60 g : 286 kcal

  • Protéines : 5.2 g

  • Lipides : 18.5 g dont acides gras saturés 6 g

  • Glucides : 23.8 g dont sucres 14.9 g

Grammages calculés à l'aide de la table de composition des aliments du Ciqual 2016

L'avantage de ce brownie c'est qu'en plus d'être protéiné, il contient de très bonnes graisses (oméga 6 et 9) avec la présence des noix mais également de l'avocat qui remplace le beurre ! Et c'est promis on ne le sent absolument pas ;) Sur le total de lipides, il y a seulement 30% d'acides gras saturés contre 42% si on avait mis du beurre et une bonne centaine de calories en moins !

SPODE

13, rue Tupin

69002 Lyon, France

evahudak.diet@gmail.com

Tél : 06 46 62 50 89

  • Facebook - White Circle
  • White Instagram Icon

© 2018 par Eva Hudak. Créé avec Wix.com